ベトナム料理

おはようございます。
美味しいブンリュウです。
お野菜をたくさん入れていただきましょう!

ベトナムコーヒー

おはようございます。
ハノイでまたも見つけた!
美味しいベトナムエッグコーヒー。

ベトナムコーヒーをいれるときは、ベトナム特有のアルミ製の
フィルターを持ちます。
このフィルターは、フランスから渡来したものです。が、
今ではご当地フランスで使われることも稀だそうです。
 フィルターは、アルミ製の他にも、ステンレス製や陶製
(バッチャン焼き)なども見かけます。
でも、美味しくいれられないような気がしましてなのであまり
おススメはしません。(個人、くにたちサイゴン桜の意見です。)
フィルターは1番安価で庶民的なアルミ製でいれた方が美味しいです。
ベトナムコーヒーのいれ方は、いろいろな形が紹介していますが「くにたちサイゴン桜」いれ方はシンプルでひと味違います。

ベトナムコーヒー

おはようございます。
ベトナムホットコーヒー!
お茶碗で保温してゆっくり頂くベトナム式!

ベトナムコーヒーって?
ベトナムコーヒーをお土産にいただいても、いれ方がわからず、
何とか入れて飲んでみるケド。 
美味しくない! イマイチ!と言う声を耳にします。
 暑い国のせいか、ベトナムでは
煙草、お酒などの嗜好品の強(濃)い味が好まれます。
またベトナムの食文化はフランスの影響を色濃く残しています。
コーヒーも例外ではなく、豆は深めの焙煎で細かく挽かれたものを使用します。
あまり知られていませんが、ベトナムではコーヒー栽培が盛んです。2012年には、世界1位のコーヒー輸出国になった程なんです。