月別: 2016年6月

臨時休業のお知らせ！
いつもありがとうございます。
誠に勝手ながら、お休みを頂きます。
6月12日（日）、お休みさせて頂きます。
2016年6月13日 月曜日から、通常通り、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。○

臨時休業のお知らせ！
いつもありがとうございます。
誠に勝手ながら、お休みを頂きます。
6月12日（日）、お休みさせて頂きます。
2016年6月13日 月曜日から、通常通り、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております。

美味しいコーヒー？
水出しコーヒーを試してみる。
美味しい水出しコーヒーがまだできない。
1年かけておいしい水出しコーヒーを創ります！

臨時休業のお知らせ
7月1日（金）から7月5日（火）まで
お休みさせて頂きます。
2016年7月日 木曜日から通常通り、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております

シェフの答えとは
繊細な違いの確認した後に
頭の中でシュミレーションを行う。
明日のシュミレーションの準備のために！！

シェフの美味しいランチで答え
まず、美味しい味に対して何の味が
足るるか？足りないか？「もう少し塩が・・・」
そして、過去に食べた味のデータベースにアクセスする。
そしてその情報から差分を計算する、繊細な違いの答えを出す。そして

臨時休業のお知らせ
7月1日（金）から7月5日（火）まで
お休みさせて頂きます。
2016年7月日 木曜日から通常通り、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております
○

臨時休業のお知らせ
7月1日（金）から7月5日（火）まで
お休みさせて頂きます。
2016年7月日 木曜日から通常通り、営業いたします。
皆様のご来店をお待ちしております

美味しいランチを食べるシェフは、
まず一口、空気とともに味見する感じで！
脳のデータベースにアクセスしている様だ！
必ず、黒目が左の上に上げながら、目をパチクリ！
そして、答えが出てくる、ここで答えとは、、、明日に！

サイゴン桜のシェフのもちもち
タイミングをすべて計算してお料理します。
全ては、ライスペーパーのもちもちのために！
ちなみに揚げ春巻きの皮はカリカリに！
サラダの大根はシャキシャキに！
すべて計算しております。