イイダコだ！

チュクミサムギョプサル

チュクミサムギョプサルとは、韓国語で「イイダコ」を意味する「チュクミ」と、豚ばら肉を指す「サムギョプサル」を組み合わせた韓国料理です。ピリ辛のイイダコと豚肉、キャベツや玉ねぎなどの野菜を甘辛いコチュジャンベースのタレで炒め煮にしたもので、タコのプリプリした食感と豚肉のジューシーさ、そして後を引く辛さと旨味が特徴です。