投稿者: くにたちサイゴン桜

サイゴン桜のシェフの次。
色々な模索を続けている中。
色々なお料理から新しいメニューを考える。
原点の一つの戻って、フランス料理から次へ！
みなさま、次が来ることを楽しみにお待ちくださいね！

サイゴンのシェフの新メニュー？
シェフは、常に新しいメニューを開発している。
しかも頭の中で、ものすごい速さで、世界中を駆け回る。
きっとまた、素晴らしい、美味しい、新しいお料理がdふぇきるでしょう！！

美味しい青いパパイヤのサラダ！
誰にも作れない青いパパイヤのサラダ！
お客さんに何度も教えた青いパパイヤのサラダ！
誰も作れにようです、「やっぱりここのが美味しい！」「うちでは美味しくない」とお客様。
どうやら誰にも教えていない秘訣があるようです。それは、それは、・・・。

これはベトナムのおこわです。
サイゴン桜のシェフのアドリブが好きです。
これをを創った時に「美味いね」と行っていました。
夜の貸し切りの予約が入っているのに初めて作る料理を味見もしないで現場で味見する。
こわっ！！これはアドリブか？！

綺麗です、くにたちサイゴン夜桜！

もうすぐ、開店して4年になります。
開店時の3倍くらいのスピードになりました。
先日も町でお客様と会うととてもうれしいことを「あなたのお料理は本当においしい、しかも早いのね！
見ているだけで好かっとするわ！気持ちいい！」と、嬉しい！

サイゴン桜のシェフのゾーン。
常にゾーンに入れるようです。
その入り方は簡単のようです。
お料理を考える、何かを食すだけでゾーン。
※ゾーンとはアスリートなどが、
とてもリラックスしているが、素晴らしい能力を発揮できるなど。

NHKにお客様が出演しました。
再放送もあるみたいです。
見てくださいね！
https://www.facebook.com/100008247123243/videos/1708577902760431/

サイゴン桜のシェフ習慣。
結局毎日、料理のことを考えている。
考える基準がお料理となっているようだ。
ここまで行くと誰にも追いつけず、追い越せないのでは？？

サイゴン桜のシェフの愛情。
最後の一振りが、とにかくすごい。
何十リトルのスープを味見した後、塩を2g足す。
今何したのと聞くと「最後に愛情を加えている」と言う。
確かに入れる前よりも美味しくなっている、まさに神業！