おはようございます。
以前、ベトナムに住もうと、言うと。
「ずっと日本にいる！」と、一刀両断された。
「ベトナムより日本が好きだから！」
「特に日本の人が！」「今では日本の料理も好き」

ご存じあげ春巻き！
チャーゾーですが、ベトナムでは、
生春巻き（ゴイクン）よりもメジャーなんです。
お店のものも美味しいですが、家庭で食べるときは山ほど創ります。
作るとき、手間がかかりますからね、一度にたくさんやるんでしょう！

おはようございます。
サイゴン桜のシェフは、素手です。
残念ながら、ビニール手袋は使いません。
理由、①感覚が伝わらない、②愛情が入らない。

フォー・サオ！
あるんです、炒めフォー！
スープとは違い、美味しく頂けます。

おはようございます。
サイゴン桜のシェフの優しいい。
優しすぎて、自分の健康を害している。
日とのことを考えすぎて、将来の自分の身体をむしばまない程度にしてください。

いつもご来店誠にありがとうございます。
来る4月1日から、料金の一部改訂をいたします。
ご理科とご協力をお願いいたします。
※昨今、材料費高騰などの理由から、
今後、こだわりを追求し、継続していくため。

ベトナムの甘酒！
米麹は、すっぱくておいしかった。
よーしもっとおいしい甘酒を日本で作るぞっ！！

おはようございます。
シェフの手の感覚が凄い！
生春巻きの巻き加減が凄すぎる！
もちもちでいて、しっかりと巻かれている。
ゆるむともちもち感が損なわれ、きついと割れてしまう。
実は、あげ春巻きはもっと難しい！
具材をしっかりと包み、具材ははみ出ずに空気が入らないようにする。匠の技である！！

ベトナムにシンプルな料理！
タコの塩焼き！素材が命です！
残念ながら、超っと焼きすぎでは？？

おはようございます。
猿も木から落ちる、シェフもミスをする！
最大のミスは、4時間かけて創ったフォーのスープを
「納得できない」と言いながら、泣く泣く捨てたこと。