投稿者: くにたちサイゴン桜

いつもありがとうございます。
とってもかわいい、美味しい！
ゴールデンウィークのお土産を頂きました。

おはようございます。

毎年来てくれる常連のお客様。
御年104歳のお元気なおばあちゃま！
お店くくると大人気、皆さんが写真いいですか？
先日は4歳のお子さんがいらして100歳違いと握手をしておりました。
みなさま、ご来店誠にありがとうございます。

サイゴン桜のエビの気持ち
サイゴン桜のシェフは分かってしまう！
エビの気持ち！どうすると美味しくなるか？
酢を入れてゆでる、ゆでる時間、氷で〆る時間、〆すぎない。最後に味付け加減と愛情。

サイゴン桜のシェフの1年半前の味！
先日、パスタランチを食べた時シェフは言う。
「ここの味は○○だ。あそこの味の方○○で美味しい。」
1年半前に言ったお店の味を「えっ！覚えているの？」と聞き返すと
1年半前に言ったお店の味を「えっ！覚えていないの？」と聞き返された。
美味しいかった事は覚えているが、今食べたものより、「どのようにおいしいか？」は覚えていない。
僕だけでしょうか？

素敵にできました！
新しいエクストラシート！
いつもの小田原健先生の特注作新です。
日本の杉で、ベトナムの人たちも参加しているらしい？

サイゴン桜のシェフは、チキン好き！
チキンに対して、知り尽くし、理解が深い。
部分の味や食感、強いては、気持ちが分かるほど。
シェフは、それらを上手に美味しく「正に」料理します。
お楽しみ下さい。

サイゴン桜のシェフの実家は、
ベトナムサンドイッチ、バインミーを
美味しいサンドイッチ1日1000本くらい売っています。
小さい時に毎日毎日、お手伝いしていたそうです。

サイゴン桜のシェフの喜び方では素晴らしい。
本当に心の底から喜んでいる事が伝わる。
最近こんなに喜んだ事あるかなー？
と考えさせられるくらいだ。
さー、もっと素直に喜ぼう！

サイゴン桜のシェフの嗅覚の面白い話。
先日、ランチの後のコーヒーが出てきて変な事を言う。
少し香って、「このコーヒーしょっぱい匂いがする」
一口飲み「ほら当たった」とまで言う。
よくよく聞くとこうである。
嗅覚と味覚が繊細すぎて言葉がない状態である。
それをあえて、表現するとそうなるのである。
外国語に日本語ほど繊細な言葉がないのと同じなのかなーと感心した。さめざめと、しんしんと、、、