サイゴン桜の天才シェフの刃物

おはようございます。
サイゴンの天才シェフの包丁について。
実は、包丁を自分で研いでいます。
僕には、上手く使えません。
左利き用になっています。
研いでいるうちに感じた様です。

コブラ？

日本にマムシ酒があります。
ベトナムにはコブラ酒！
びっくりしました！

サイゴン桜の天才シェフの耳

おはようございます。
サイゴンの天才シェフの耳がすごい。
揚げ春巻きの揚げる音がよく聞けている。
尚且つ、前菜用と麺類用で上げ方を変える。
あの忙しい中、凡人にはできない領域である。

これはうまい！

ヨーグルトコーヒーに続く第二弾！
ヨーグルトぜんざい練乳入り！
とにかくおいしい、だまされてみてください

サイゴン桜の天才シェフの技術

今日は天才シェフの技術の話！
混ぜる！サラダを混ぜる時である。
全ての素材の固さや浸透圧を感じている。
あの固くなくしんなりでないシャキシャキ感を出す。
作り置きしない理由はそこなんです。

サイゴン桜の天才シェフの美学

おはようございます。
サイゴンの天才シェフの美学！
どうしても凡人には理解できない。
盛り付けである、必ずと言っていいほど直される。
きっと、繊細な違いなのであろう！

サイゴン桜の天才シェフは信心深い

おはようございます。
サイゴンの天才シェフは信心深い。
何かの時は必ず、占い師さんに聞く。
お店のオープンが1月前に1週間早まった。
ご想像の通り、もう大変なことであった。